Tăvi de harta din carne proaspătă, ambalaje active cu atmosferă activă, recipientul alimentar pentru producătorii de carne și furnizorii din China

China Tăvi de hartă proaspătă din carne Furnizori

Principiul ambalajului atmosferei modificat (MAP) este înlocuirea aerului în pungile și cutiile de ambalare cu gaz anti-coroziune modificat (amestecând 2 până la 4 gaze în funcție de natura alimentelor), schimbând astfel mediul intern al alimentelor ambalate , inhibând creșterea bacteriilor, încetinirea ratei metabolice și extinde prospețimea sau durata de valabilitate a alimentelor. Gazul utilizat este de obicei CO2, N2, O2 sau diverse combinații ale acestora și fiecare gaz are efecte diferite asupra conservării cărnii proaspete. În condiții frigorifice (0 ℃), adăugarea de CO2 la saturație poate îmbunătăți mult durata de valabilitate a cărnii proaspete și, în același timp Carnea de porc poate fi păstrată în acest fel timp de cel puțin 100 de zile. Dacă poate preveni eficient contaminarea microbiană să se sacrifică la ambalaje și depozitare, perioada de depozitare poate ajunge la 5 luni.

Prin urmare, ambalajul cu atmosferă modificat cu CO2 pur este potrivit pentru metode de transport cu ridicata, pe distanțe lungi și metode de vânzare care necesită o durată de valabilitate lungă. Pentru a face carnea roșie strălucitoare și populară în rândul consumatorilor, înainte de vânzare cu amănuntul, a fost înlocuită cu ambalaje care conțin oxigen, astfel încât oxigenul să contacteze carnea pentru a forma oxymyoglobin roșu strălucitor, astfel încât să atragă consumatorii să cumpere.

Tăvi de hartă proaspătă din carne

Tehnologia hărții Ambalaje alimentare Ambalaje de gaze

Containere de depozitare a tăvii de carne crudă cu microunde

Tăvi cu amperi de carne proaspătă modificată atmosferă de ambalare

Atmosfera modificată Recipient pentru carne pentru congelator

Atmosferă modificată activă tăvi de hartă a cărnii proaspete

Cea mai recentă hartă vacuum recipient pentru carne

Ambalaj de aerisire cu atmosferă controlată și modificată